Ο Σταύρος Κουλουρίδης γεννήθηκε το 1975 στην Αθήνα. Έλαβε το δίπλωμα Ηλεκτρολόγου Μηχανικού και Μηχανικού Υπολογιστών το 1999 και διδακτορικό στα Μικροκύματα από το Εθνικό Μετσόβιο Πολύτεχνείο το 2003.
Από το 1999 εώς το 2003 εργάστηκε ως ερευνητής μηχανικός στα εργαστήριο Μικροκυμάτων και Οπτικών Ινών και μονάδα Βιοϊατρικών Προσομοιώσεων και Ιατρικής Εικόνας. Παράλληλα, από το 2000 εώς το 2003 δίδαξε θεωρητικά και εργαστηριακά μαθήματα στη Ανώτατη Σχολή Παιδαγωγικής και Τεχνολογικής εκπαίδευσης. Επίσης παρείχε επικουρικό έργο στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο από το 2000 εώς το 2002. Από το 2004 εώς το 2008 εργάστηκε ως μεταδιδακτορικός ερευνητής στο εργαστήριο Ηλεκτροεπιστήμης του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Οχάιο, ΗΠΑ. Το Μάρτιο του 2009 διορίστηκε λέκτορας στο τμήμα Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Τεχνολογίας Υπολογιστών του Πανεπιστημίου της Πάτρας όπου ηγείται της ομάδας Μικροκυματικών Επικοινωνιών. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν τη Σχεδίαση Κεραιών, Ανάπτυξη και Κατασκευή Νέων Υλικών, Εφαρμογές Μικροκυμάτων στην Ιατρική, Τεχνικές Βελτιστοποίησης στον Ηλεκτρομαγνητισμό, Εφαρμοσμένος Υπολογιστικός Ηλεκτρομαγνητισμός κ.α.
To 2001 κέρδισε τριετή υποτροφία διδακτορικών σπουδών από το Ίδρυμα Κρατικών Υποτροφιών (ΙΚΥ) στη Βιοατρική. Το Μάιο του 2005 η διδακτορική του διατριβή «Μελέτη της αλληλεπίδρασης μεταξύ βιολογικών ιστών και μικροκυματικών πηγών ακτινοβολίας σε συνθήκες κοντινού πεδίου,» έλαβε το ετήσιο Θωμαίδειο βραβείο της καλύτερης διδακτορικής διατριβής στο Εθνικό Μετσόβιο Πολυτεχνείο. Είναι κριτής επιστημονικών άρθρων στα περιοδικά IEEE Transactions on Antennas and Propagation, IEEE Transactions on Biomedical Engineering, IEEE Transactions on Electromagnetic Compatibility, IEEE Transactions on Biomedical Engineering, IET Microwaves, Antennas & Propagation and IEEE Antennas & Wireless Propagation Letters.