Ο Γεώργιος Μπουλουκάκης είναι Επίκουρος Καθηγητής στο Τμήμα Ηλεκτρολόγων Μηχανικών και Τεχνολογίας Υπολογιστών του Πανεπιστημίου Πατρών. Έλαβε το Διδακτορικό του από το UPMC/Sorbonne το 2017, εκπονώντας τη διατριβή του στο ερευνητικό κέντρο INRIA στο Παρίσι, Γαλλία. Προηγουμένως κατείχε τις θέσεις του Αναπληρωτή Καθηγητή στο Τμήμα Επιστήμης Υπολογιστών του Télécom SudParis / IP Paris, και του Μεταδιδακτορικού Ερευνητή στο Πανεπιστήμιο της Καλιφόρνια στο Irvine, ΗΠΑ, στην ομάδα Κατανεμημένων Συστημάτων και Middleware. Ο Γεώργιος Μπουλουκάκης είναι έμπειρος ερευνητής και εκπαιδευτικός με πάνω από μια δεκαετία διδασκαλίας και καθοδήγησης φοιτητών, έχοντας επιβλέψει 1 διδακτορική διατριβή, 48 πτυχιακές/μεταπτυχιακές διατριβές και επί του παρόντος επιβλέποντας 2 μεταδιδακτορικούς ερευνητές και 3 διδακτορικές διατριβές. Τα ερευνητικά του ενδιαφέροντα σχετίζονται με το Middleware και Κατανεμημένα Συστήματα λογισμικού για περιβάλλοντα IoT/Edge. Ο Γεώργιος Μπουλουκάκης είναι Επιστημονικός Συντονιστής ενός ερευνητικού έργου, και Επιστημονικός Υπεύθυνος (ΕΥ) τεσσάρων ερευνητικών έργων της ΕΕ. Έχει λάβει τις αναγνωρισμένου κύρους υποτροφίες από το INRIA@SiliconValley για να διεξάγει έρευνα κατά τη διάρκεια των μεταδιδακτορικών και διδακτορικών του σπουδών. Το δημοσιευμένο έργο του έχει λάβει βραβεία καλύτερης εργασίας στα ICIOT 2018, PerCom 2022 & SEAMS 2025, βραβείο καλύτερης δεύτερης θέσης εργασίας στο IoT 2024 και βραβεία καλύτερων artifacts στα ICSA 2024 & PerCom 2025.